孕期婦女的飲食是否會影響未來孩子的飲食喜好？－成長百科

再也沒有甚麼主題會比孕期間準媽媽該吃甚麼與不該吃甚麼來的更有爭議性了。當一對夫妻被宣布新生命即將到來的消息時，懷孕的婦女馬上就會被一張條列關於她能吃與不能吃的食物的飲食規則所轟炸。「不準吃奶酪、冷肉、冰淇淋、沙拉、生雞蛋、未清洗的蔬菜等等……」但是別擔心，您只需要放輕鬆即可。母親與發育中的胎兒是如此地緊密相連，因此有一個有趣的議題是關於究竟懷孕期間對於食物的選擇會不會影響到未來孩子出生後的飲食喜好呢？

獨特氣味的新生兒

第一個科學的提示是關於母親飲食中的特定元素可能會影響到發育中的胎兒，可透過耐人尋味的醫院嬰孩報告中出生時具有獨特氣味的嬰兒發現到。其中最有名的例子是來自以色列球隊的一系列案例，有人敘述了四個新生兒獨特鮮明的氣味讓人想起孩子們的母親生下他們之前所吃的餐點。從這個例子中可以知道，也許母親的飲食可以對孩子產生長久的影響。

>>>因此接下來將透過此情形的發生來探討其生物學的機制

羊水的調味

我們所攝取的食物與飲品會在腸胃中被吸收分解成小分子，然後會被吸收轉移到我們的血液當中。在懷孕期間，分子中的母親的血液流動，包括那些可能產生地氣味，都會透過胎盤與臍帶傳遞給胎兒。在子宮裡，胎兒位在充滿粘液狀液體（羊水）的膜（羊膜囊）內。而發育中的胎兒是能夠將小便排進羊水之中，這意味著至少有一部分的氣味分子式來自於母親透過體內的胎盤與臍帶傳遞給胎兒，並最終進入到羊水之中。浸泡在一個充滿臭液的囊膜內40週後，毫無疑問地，胎兒在出生時也會夾帶著些許獨特的氣味。

Mennella博士與其研究團隊首次以實驗證明，研究人員藉由十位孕期婦女例行性的羊膜穿刺檢查來確定孕期婦女的飲食可以改變在子宮內羊水的氣味。羊膜穿刺檢驗是一項藉由大針頭將少量羊水樣品從羊膜中吸取出來並且經過醫學檢驗的一道程序。此時，所有的女性都是處於懷孕的中間期。這項研究之所以重要的是要我們知道，羊水的味道是因為懷孕的孕中期，胎兒能夠吞嚥羊水。吞嚥不僅有助於調節羊膜囊內羊水的量，而且還可以幫助寶寶的消化系統與呼吸系統的發展。而胎兒是否有可能透過在子宮內吞下有味道的羊水，而在出生後會有特別偏好的飲食習慣呢？

>>>當然，影響我們偏好的口味不只是來由於我們對於味覺的感知，我們對於嗅覺的感知也是至關重要的。產前期間，胎兒透過口腔和鼻腔來吞嚥羊水表示胎兒能從羊水的氣味分子中獲得對於嗅覺的感知，這很有可能曝露出未來孩子出生後對於嗅覺的感知偏好，而產生不同的飲食偏好。